Ok, er zijn een paar mensen in mijn vriendenkring die niet van kaas houden, maar de reacties op dit borrelbrood zijn meestal overweldigend. Lekkere vette vinger kaas en dat het ook een beetje aan de dijen plakt nemen we maar voor lief.
Als ik tijd heb bak ik graag het brood zelf, maar he, er zijn ook genoeg bakkers die dat nog veel beter kunnen dus:
- koop een goed zuudesem brood en hol deze uit zodat er een bakje ontstaat en bevochtig het brood licht met natte handen
- vul het gat met een paar flinke lepers van de zwarte truffelsaus
- leg er boven op een camembert ( je kunt ook brie, emmentaler, gruyere, geitenkaas, taleggio of andere wat zachtere gebruiken, gewoon lekker experimenteren)
- op 200 graden 10 minuutjes in de oven, kijk of het brood niet te bruin is en de kaas al lekker zacht, anders nog even er in laten.
Om je vingers bij af te likken!
