Dark Mode On / Off

Love at first Bite!

++ scroll down for English++

Wat begon als een geschenkje tijdens de workshops, wordt nu een nieuw, kleurrijk en heerlijk product voor in jouw keuken en op de tafel. La Sobremesa Seasonings, heerlijke kruidenmixen, door mij zelf samengesteld, die je meenemen langs mijn favoriete Internationale keukens. Een variëteit aan kleuren en geuren, plus: bijpassende recepten!

Kruiden en specerijen zijn voor mij herinneringen in een potje, en dat zijn er veel….elk kruid, elk mengsel heeft zijn verhaal en aantal wil ik graag met jullie delen. Leuk om als cadeau te geven, fijn om te krijgen en een must om te hebben.

De eerste 4 mixen zijn nu in de shop verkrijgbaar. Je kunt ze hier bestellen, en de bijbehorende recepten uitproberen, zodat je zelf met je nieuwe kruidenmixen heerlijke gerechten kunt bereiden.

De eerste 4 smaken!

Hola Chica; Uiteraard, Spaanse smaken om de succesvolle start van La Sobremesa in Spanje te vieren. Heerlijke mediterraanse smaken komen samen in deze mix: chili, oregano, tijm, knoflook en pimentón. Een mooi mix om chimichurri van te maken maar ook heerlijk bij kip of anders vlees en ook bij paprika’s uit de oven bijvoorbeeld!

klik hier voor het recept met de Hola Chica kruiden

Hola Sayang; Een eerbetoon aan mijn Indische schoonfamilie. Een familie waar alles gevierd wordt met eten, verdriet, blijdschap, afscheid en welkom, het samen eten heeft bij ons een eigen, hele fijne betekenis en zij zijn een inspiratiebron voor mijn stijl van koken. De mix bestaat uit typische Oosterse kruiden: Djahe, Laos, Ketoembar, koenjit, Djintan en een beetje chili to spice it up. Heerlijk bij nasi, bami of de talloze Indische gerechten die ik graag met je zal delen.

Klik hier voor het recept met de Hola Sayang kruiden

Hola Habibi; Een Arabische kruidenmix, ras el hanut die ik zelf veel gebruik. Kaneel, koriander, nootmuskaat, kurkuma, kruidnagel, paprika, zwarte peper en komijn. Er zijn veel Moorse invloeden in Spanje nog altijd merkbaar (hey, Moraira…) en deze mag dus zeker niet ontbreken.

Klik hier voor het recept met de Hola Habibi kruiden

Hola Sweetie; Een van mijn favoriete groenten is pompoen en deze van oorsprong Amerikaanse pumpkin spice mix is heerlijk in een pumpkin pie, maar kan op nog veel meer verschillende manier gebruikt worden. De pumpkin pie van mijn Amerikaanse zwager Karl kan ik nooit evenaren, maar deze mix helpt een beetje.

Klik hier voor het recept met de Hola Sweetie kruiden

Dat zijn ze! Vier mixen om mee te starten en wie weet waar dit toe leidt. Inspiratie genoeg! Laat hier een berichtje achter als je interesse heb in de mixen of graag op de hoogte wil blijven van de recepten die ik zal delen!

Limited edition: kerskruiden mix Hola Navidad

En speciaal voor de kerst, alleen verkrijgbaar van 15 november tot en met eind december, de limited edition Hola Navidad!

Klik hier voor het recept met deze heerlijke geurige kerstkruiden bestaande uit kardemom, gember, kaneel en een beetje kruidnagel en nootmuskaat

“Introducing La Sobremesa Seasonings: Elevate Your Culinary Creations”

What started as a gift during the workshops, now becomes a new, colourful, and delicious product to elevate your culinary creations: La Sobremesa seasonings, 4 delicious spice mixes, composed by myself, that will take you along the flavours and fragrances of various international kitchens. A variety of colours and scents, plus: matching recipes! 

Herbs and spices are memories in a jar for me, and there are many…. every herb, every mixture has its own story and some of them I would like to share with you. Nice to give as a present, nice to get and a must to have on your kitchen shelf.  The first 4 mixes are available now!. You can order them at la Sobremesa. Online. Scan the label and you also will see many recipes you can use to prepare delicious dishes with your spice mixes. 

The first 4 flavours! 

Hola Chica; Of course, Spanish flavours to celebrate my successful start in in Spain. Delicious Mediterranean flavours come together in this mix: chili, oregano, thyme, garlic and pimentón. A nice mix to make chimichurri, but also delicious with chicken or other meat and peppers baked in the oven, for example!

Hola Sayang; A tribute to my Indonesian in-laws. A family where everything is celebrated with food, sadness, happiness, farewell and welcome, eating together has its own, very nice meaning and they are a source of inspiration for my style of cooking. The mix consists of typical eastern spices: Djahe, Laos, Ketoembar, kunjit, Djintan and a little chili to spice it up. Delicious with rice, noodles or the countless Indonesian dishes I would like to share with you. 

Hola Habibi; An Arabic spice mix, ras el hanut that I use a lot myself. Cinnamon, coriander, nutmeg, turmeric, cloves, paprika, black pepper, and cumin. There are still many Moorish influences in Spain (hey, Moraira…) and this one certainly cannot be missed. 

Hello Sweetie; One of my favourite vegetables is pumpkin and this American pumpkin spice mix is ​​delicious in a pumpkin pie, but can be used in many more ways. I can never match my American brother-in-law Karl’s pumpkin pie, but this mix helps a bit. Cinnamon, piment, ginger, nutmeg, and a pinch of clove. 

That’s it! Four mixes to start with and who knows where this will lead to. There are plans for a limited Christmas edition to indulge yourself in de the typical flavours like gingerbread, nutmeg, eggnog, cinnamon, and cardamom.

Order yours now, the spices will be nicely wrapped as a gift.