Wat is eigenlijk jouw favoriete schelpdier? Gezien de veelzijdigheid kies ik voor de coquille. Hoewel de oester op de hielen zit! Ingrediënten voor 2 personen …
Coquilles met Aziatische dressing
Bites & Bubbles
Borrelbrood met truffel en camembert
Ok, er zijn een paar mensen in mijn vriendenkring die niet van kaas houden, maar de reacties op dit borrelbrood zijn meestal overweldigend. Lekkere vette …
Coquilles in Prosecco Soja Schuim
Een heerlijke amuse of voorgerecht, met een Rotterdamse tintje, daarover lees je hieronder meer. Een heerlijke mix van zilt, zoet en bitter. Dit heb je …
Burn your fingers
No pain no gain. Het eten van verse, gegrilde Gamba’s is een marteling die we toch graag ondergaan. Zeker met veel verschillende dipjes en een …
Vier het leven, altijd!
Waar kunnen we jou voor wakker maken? A) Oesters B) Champagne C) Oesters EN champagne, duh, wat anders? D) Bitterballen (overal ter wereld bekend toch) …
Nacho Surprise
Nachos en kaas, comfort food to the max! alle combinaties mogen, vis, garnalen, gehakt, kip, of alleen maar groenten. Maak het pittig, hartig en varieer …
Not so chilly Prawns
Chili peper, limoen, garnaal. Een echt liefdes trio. Ik maak ze zo heet als je ze kan hebben. Lekker als voorgerecht, borrelhap of amuse Chili …
Negroni Time
Geen cocktail party zonder Negroni. Op zij met die Gin Tonic, de Negroni gaat de wereld veroveren. Dit 3-ingredienten-drankje is zo verfrissend (en Italiaans) als …
Jacques pilgrim walk
De zee heeft zoveel te geven….De coquille St Jacques heet zo omdat het het symbool is sinds de 12e eeuw van de pilgrims die te …
It started with the Dip
Wil je alleen wat bites & bubbles, borrelhapjes of een volledig menu van amuses? Het kan allemaal. Niet is gezelliger dan met elkaar van kleine …
