De Hola Navidad kruiden is een heerlijk geurig mengsel dat niet alleen tot zijn recht komt in zoete gerechten, maar ook hartig! Zoals deze kip in romige saus. Comfort food met een Libanees tintje, een keuken die me erg aanspreekt.
Eerst de marinade, voor 4 personen heb je nodig:
- 500 g kippendijen
- snuf zout zout
- peper uit de molen
- snuf uienpoeder
- snuf Hola Navidad kruiden
- 125g yoghurt
Meng alle ingredienten en snij de kip in grove stukken. Je kunt ook kipfilet nemen, maar kippendij blijft net wat malser. Laat minimaal 1 uur marineren.
Voor de saus heb je nodig:
- olijfolie
- 2 laurierblaadjes
- 3 teentjes knoflook
- 1 flinke ui
- eetlepel Hola Navidad kruiden
- peper uit de molen
- zout
- 200 ml ongeklopte slagroom
- eetlepel ketjap manis
Snij de ui en knoflook fijn en fruit in hete olie. Voeg de laurier toe en de Hola Navidad kruiden en pak even mee. Voeg de kip toe en bak rondom bruin. Voeg de slagroom toe en de ketjap manis en laat ongeveer 20 minuten zachtjes sudderen. Maak op smaak met peper en zout en wat chilivlokken en fijn gesneden bosui voor het opdienen. Lekker met rijst, couscous of Libanees platbrood.
Eet smakelijk!
