Wat is eigenlijk jouw favoriete schelpdier? Gezien de veelzijdigheid kies ik voor de coquille. Hoewel de oester op de hielen zit! Ingrediënten voor 2 personen …
Coquilles met Aziatische dressing
Amuse
Coquilles in Prosecco Soja Schuim
Een heerlijke amuse of voorgerecht, met een Rotterdamse tintje, daarover lees je hieronder meer. Een heerlijke mix van zilt, zoet en bitter. Dit heb je …
An apple a day
Of je nou friszure groene appels gebruikt in zoete of hartige gerechten, je gaat er van watertanden. En je wilt meer. Zeker van dit heerlijke …
Burn your fingers
No pain no gain. Het eten van verse, gegrilde Gamba’s is een marteling die we toch graag ondergaan. Zeker met veel verschillende dipjes en een …
Vier het leven, altijd!
Waar kunnen we jou voor wakker maken? A) Oesters B) Champagne C) Oesters EN champagne, duh, wat anders? D) Bitterballen (overal ter wereld bekend toch) …
Shrimps & Grapefruit got married
Zelfs als je niet zo van de bittere smaak van grapefruit houdt, daag ik je uit om dit gerecht te kiezen voor jouw thuis diner …
Musthave Mushrooms
Paddenstoelen zoals de portobello zijn een heerlijk alternatief als je bijvoorbeeld koolhydraat arm wil eten. Maar met Koolhydraat mag ook voor alle pastalovers. En ik …
Jacques pilgrim walk
De zee heeft zoveel te geven….De coquille St Jacques heet zo omdat het het symbool is sinds de 12e eeuw van de pilgrims die te …
It started with the Dip
Wil je alleen wat bites & bubbles, borrelhapjes of een volledig menu van amuses? Het kan allemaal. Niet is gezelliger dan met elkaar van kleine …
Green Sea life
Dekleur groen gaat prachtig samen met zeevruchten en vis, vind je niet? Deze ceviche van kingfish en knapperige nouri wordt geserveerd in een lichte komkommer …
