La Sobremesa seasonings – 4 heerlijke kruidenmixen

Wat begon als een geschenkje tijdens de workshops, wordt nu een nieuw, kleurrijk en heerlijk product voor in jouw keuken en op de tafel. La Sobremesa Seasonings, heerlijke kruidenmixen, door mij zelf samengesteld, die je meenemen langs mijn favoriete Internationale keukens. Een variëteit aan kleuren en geuren, plus: bijpassende recepten!

De eerste 4 mixen zijn nu verkrijgbaar. Je kunt ze hier bestellen, en de bijbehorende recepten uitproberen, zodat je zelf met je nieuwe kruidenmixen heerlijke gerechten kunt bereiden.

Hola Chica; Uiteraard, Spaanse smaken om de succesvolle start van La Sobremesa in Spanje te vieren. Heerlijke mediterraanse smaken komen samen in deze mix: chili, oregano, tijm, knoflook en pimentón. Een mooi mix om chimichurri van te maken maar ook heerlijk bij kip of anders vlees en ook bij paprika’s uit de oven bijvoorbeeld!

Hola Sayang; Een eerbetoon aan mijn Indische schoonfamilie. Een familie waar alles gevierd wordt met eten, verdriet, blijdschap, afscheid en welkom, het samen eten heeft bij ons een eigen, hele fijne betekenis en zij zijn een inspiratiebron voor mijn stijl van koken. De mix bestaat uit typische Oosterse kruiden: Djahe, Laos, Ketoembar, koenjit, Djintan en een beetje chili to spice it up. Heerlijk bij nasi, bami of de talloze Indische gerechten die ik graag met je zal delen.

Hola Habibi; Een Arabische kruidenmix, ras el hanut die ik zelf veel gebruik. Kaneel, koriander, nootmuskaat, kurkuma, kruidnagel, paprika, zwarte peper en komijn. Er zijn veel Moorse invloeden in Spanje nog altijd merkbaar (hey, Moraira…) en deze mag dus zeker niet ontbreken.

Hola Sweetie; Een van mijn favoriete groenten is pompoen en deze van oorsprong Amerikaanse pumpkin spice mix is heerlijk in een pumpkin pie, maar kan op nog veel meer verschillende manier gebruikt worden. De pumpkin pie van mijn Amerikaanse zwager Karl kan ik nooit evenaren, maar deze mix helpt een beetje.